До 1200 гривень за кілограм в мережах. Фермер з Черкащини вирощує нішевий овоч

09 березня, 2026 | 0 |

Фермер з Черкащини Павло Булгаков вирощує спаржу та вважає, що протягом найближчих 5–7 років проблем із реалізацією цього овочу в Україні не буде. За різними оцінками, нині площі вирощування спаржі в Україні становлять близько 500 гектарів. Для порівняння, у Німеччині під цією культурою зайнято приблизно 26 тисяч гектарів, що свідчить про значний потенціал розвитку ринку. За словами фермера, багато українців ще не знайомі зі спаржею або не знають, як її готувати. Однак після першого знайомства з продуктом попит зростає. Торік гуртова ціна на спаржу з поля стартувала від 800 гривень за кілограм. Водночас на початку сезону в мережах супермаркетів ціна могла сягати близько 300 гривень за 250 грамів, що еквівалентно приблизно 1200 гривням за кілограм. Фермер зазначає, що з одного гектара за дотримання технології вирощування можна отримати до 6 тонн врожаю. За прямого продажу навіть за мінімальною ціною від 300 гривень за кілограм дохід може становити до 1,5 мільйона гривень з гектара за сезон. За словами Булгакова, вкладення у саджанці окуповуються вже за перші два врожайні сезони, після чого плантація може приносити прибуток ще протягом 12–20 років.